Paprykarz z ziemniaków

Składniki;

• 6 średnich ziemniaków
• 2 cebule
• Główka czosnku
• 4 pomidory
• 3 papryki mogą być w różnych barwach
• Sól, pieprz, słodka papryka w proszku, papryka ostra
• Pasta paprykowa
• Oliwa z oliwek
• ½ małej cukini

Sposób wykonania;

1. Warzywa
    umyj i obierz. Pokrój w grubą kostkę.
2. Cebulę zrumień na łyżce oliwy. Dodaj następnie warzywa i duś przez chwilę. Zalej szklanką wody.
3. Ziemniaki obierz, umyj i ugotuj w osolonej wodzie.
4. Warzywa dopraw do smaku
   . Dodaj 3 łyżki pasty paprykowej.
5. Ziemniaki pokrój w grube kawałki. Dodaj do warzyw.
6. Dokładnie, aczkolwiek delikatnie wymieszaj danie
   .
7. Podawaj na ciepło.

Zapiekanka mięsno-ziemniaczana;

Potrzebujemy:
• około 1,5 kg ziemniaków
• 0,4 kg mięsa(może być schab lub inne bez przyrostów)
• 0,20 kg wędzonego boczku
• 1 cebula
• masło do wysmarowania naczynia
• 0,30 kg sera żółtego
• sól
• pieprz
• papryka
• można użyć vegety

Wykonanie:
Obrane ziemniaki kroimy na talarki grubości 0,5cm w dużej misie mieszamy je razem z pokrojoną w kostkę cebulą i przyprawami. Na patelni smażymy pokrojone w większą kostkę mięso.
W naczyniu żaroodpornym układamy warstwami: połowa ziemniaków, mięso, reszta ziemniaków, lekko podrumieniony boczek. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około godziny, najlepiej sprawdzić czy ziemniaki będą miekkie.15 min przed końcem pieczenia posypać zapiekankę startym serem i papryką:)
Pycha smacznego:))   

Zapiekanka rybno-ziemniaczana

1 kg ziemniaków
1 kg filetów rybnych
2 l wywaru z warzyw
3 jajka
2 łyżki bułki tartej
125 ml słodkiej śmietany
125 jogurtu naturalnego
ok. 4 łyżek parmezanu (lub zwykłego żółtego sera)
40 g masła
sól
pieprz

Sposób wykonania;

Rybę opłukać, posypać solą i odstawić na 30 minut. Ugotować w wywarze z warzyw. Ziemniaki obrać, opłukać i ugotować. Jajka ugotować na twardo. Ziemniaki i jajka pokroić w plasterki (ziemniaki w bardzo cienkie). Naczynie żaroodporne wysmarować masłem, ułożyć warstwę ziemniaków, ryby i jajek, posypać parmezanem. Ostatnia warstwa powinna być także z ziemniaków. Całość zalać śmietaną zmieszaną z jogurtem, posypać zrumienioną bułką tartą lub/i większą ilością startego sera. Zapiekać 60 minut w 180 st. Odstawić na 3 minuty i podawać. 

Sernik ziemniaczany.

Składniki;

0,5kg ziemniaków

 0,5 kg twarogu

3 jaja

0,25 kg cukru

 zapach cytrynowy i pomarańczowy

1,5 łyżki margaryny

Bułka tarta

Sposób wykonania;

Ziemniaki obrać, ugotować, ostudzić, przetrzeć przez maszynkę. Żółtka utrzeć do białości z cukrem, połączyć ziemniaki, żółtka, twaróg, zapachy, 1 łyżeczkę tłuszczu, wyrobić na jednolitą masę, na końcu dodać ubitą piane. Wyłożyć masę na wysmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą blaszkę i pieć w gorącym piekarniku aż wierzchnia skórka zarumieni się.

Smacznego.

Biszkopt ziemniaczany.

Składniki;

0,5  kg ziemniaków

3 jaja

15 dkg cukru

Zapach cytrynowy

Łyżeczka proszku do pieczenia

1-2 łyżki wody

Pół łyżki margaryny

Bułka tarta

Sposób wykonania;

Ziemniaki obrać, ugotować, ostudzić, przetrzeć przez maszynkę. Żółtka, zapach cytrynowy, 2 łyżki wody, cukier utrzeć w misce aż masa spieni się mocno. Wtedy dodać proszek do pieczenia, ziemniaki i piane z jajek, dobrze wymieszać, wyłożyć ciasto w głębszą blaszkę wysmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą piec przez 15 min w średnio rozgrzanym piekarniku.

Smacznego.

  

Tort kakaowy z ziemniaków

Składniki;

0,25 kg ziemniaków

10 dkg mąki

0,25 kg cukru

3 jaja

2 torebki cukru waniliowego

10 dkg orzechów włoskich

1 proszek do pieczenia

Bułka tarta

2 łyżki naturalnego kakao

Pół łyżki margaryny

Sposób wykonania;

Ziemniaki obrać, ugotować, ostudzić i przetrzeć przez cedzak.

Żółtka utrzeć z cukrem i wanilią do białości.

Proszek wymieszać z mąką następnie wymieszać razem z ziemniakami, żółtkiem, 

 drobno posiekanymi orzechami, kakao, wyrobić wszystko na jednolitą masę na końcu dodać piane z białek. Masę tą napełnić wysmarowaną tłuszczem i wysypaną bułką tartą tortownice i piec ok. 1 godzine w średnio gorącym piekarniku. Gdy tort ostygnie pokryć go lukrem i stawić go jeszcze na 10 min do ciepłego piekarnika, aby lukier zasechł.

                               Smacznego.